最敏感、也最在意「菜價」問題
今天來這個話題「菜價」，除了知道季節帶來的影響之外，大家最疑惑的就是：
菜價到底是誰定的？誰說了算？ 即便有漲跌，那價格到底怎麼出來的？
要了解「菜價」，就必須要先認識一個機構，也就是今天要介紹的主角「台北農產運銷股份有限公司」以下簡稱”北農”。
《 台北農產運銷股份有限公司 》
別名：台北第一果菜市場、拍賣場
◎ 股份佔比：
‧台北市政府22.76%
‧農委會22.76％
‧各級農會佔比為24.79％
‧青果社9.48％
‧農產品販運商及其他佔20.21％。
◎ 分為三大部份：
一、蔬果拍賣場
二、漁貨拍賣場
三、蔬果分貨批發場
北農並在中山區「濱江市場」設置「第二批發市場」，以分流台北龐大的吞吐貨量，第二批發市場吞吐貨量約為第一批發市場的一半。
詳細沿革請參照維基百科介紹：
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/臺北農產運銷公司
以上所述我們可以知道，北農是屬於官股(70.31%)為主要運營，並結合民股(29.69%)為監督參營組成，直接接受台北市主管機關監督、市議會質詢監督，是一個具有十足公信力的機構，然後最直接影響「菜價」就是在「蔬果拍賣場」進行的「拍賣行為」。
拍賣流程
從前一天的中午開始，就會從台灣各產地、農會、青果社、貿易商，源源不絕的把農產品運送至拍賣場，由「理貨員」進行分類、評級、標號、陳列，直到整個大台北的「承銷人」(雄泉也是其中之一) ，凌晨到拍賣場依標號、陳列進行看貨、驗貨，依據等級、貨量由「拍賣員」進行拍賣，然後讓「承銷人」自由競價競標，在此過程中經過市場供需機制與拍賣過程，「菜價」就自然產生，且每天拍賣的結果(價格)，早上5點過後就會公告在「北農」官網上。(下方連結)
北農單日交易行情查詢：
http://www.tapmc.com.taipei/Pages/Trans/Price1
(在對菜價有所疑惑時，打開來搭配雄泉解說即可解惑)
北農的公信力與公開透明
是菜價最好的買賣依據
經過以上的介紹我們可以知道「北農」雖然一年的農產吞吐貨量僅占全國量的16% (包含位在濱江第二批發市場)，但因其組成與流程，具有十足的公信力與公開透明，所以才能時時刻刻帶動影響著整個台灣的菜價，也因為拍賣後的價格都透明表示在網路上，不僅讓業者有一個公道的開價依據，也讓消費者有一個公道的買價參考。
